Торт Клубничка
На 10 кусочков:
6 яиц
1 стакан сахара
1 ч.ложка ванильного сахара
1-1,5 стакана муки
2 ст.ложки крахмала
2 ч.ложки разрыхлителя
растительное масло
Для прослойки:
300 гр клубники
1 стакан сахара
1 стакан сливок (33%)
Готовим:
Для теста отделите белки от желтков.Белки взбейте с сахаром в тугую белую пену,добавьте
желтки,ванильный сахар,перемешайте.Затем добавьте разрыхлитель,крахмал и муку,тщательно 
перемешайте.
Форму смажьте маслом,выложите тесто и поставьте в разогретую духовку до 180 градусов.
Выпекайте 40 минут.
Клубнику и 1/2 стакана сахара взбейте в блэндере до пюреобразного состояния.
Сливки взбейте с 1/2 стакана сахара до консистенции сливочного масла.
Выпеченый корж разрежьте на 3 части.Коржи густо промажьте клубничным пюре.Верх и бока торта
смажьте взбитыми сливками.Украсьте на своё усмотрение.

                                  Шашлык из Кижуча(красной рыбы)
На 4 порции:
1 кг филе красной рыбы(Кижуч,Кета,горбуша,Сёмга)
1 лимон,1 стакан сметаны,черный молотый перец,соль.
Готовим:
Рыбу нарежьте порционными кусочками(как мясо на шашлык).Поскольку Горбуша-сухая рыбка,
хорошенько смажьте её кусочки сметаной и оставьте на 30 мин.
Посолите и поперчите рыбку нанижите на шпажки или на решётку для гриля.
Готовьте шашлык на углях примерно 10-15 минут.Через каждые 5 минут аккуратно переворачивайте
на другую сторону.Готовый шашлык полейте соком лимона.

                             Шашлык Куриный в томате
На 4-5 порций:
1 кг куриного филе,350 гр помидоров черри,1 ч.ложка мёда,2 ст.ложки кетчупа,
1 ч.ложка горчицы,соль,1 ст.ложка соевого соуса.
Готовим:
Филе порежьте кубиками.Для маринада смешайте кетчуп,горчицу,мёд,соевый соус,посолите по вкусу.
Залейте мясо и хорошо перемешайте.Оставьте мариноваться в прохладном месте на 2 часа.
Нанизывайте куриные кусочки  на шампуры чередуя с помидорами.
Готовьте на углях 15-20 минут.

Приятного Вам аппетита!

                             Шашлык из антрекота (свинины)
На 4 порции:
2 кг свиного антрекота на косточке,3 луковицы,70 мл майонеза,2 ч.ложки приправы
для шашлыка,черный молотый перец,соль.
Готовим:
Сложите кусочки антрекота в кастрюльку(она не должна быть алюминиевой!).
Добавьте к мясу приправу,соль,черный молотый перец и майонез.
Лук почистите,помойте и порежьте кольцами.Добавьте его к мясу.Всё хорошо перемешайте.
Прикройте крышкой и уберите в холодильник на ночь.
На природу антрекот можно везти прямо в кастрюле или переложить в пакет.
Разведите костёр.Дрова должны хорошо прогореть,чтобы остались угли,но в то же время
от них сильный жар.Пока горит костёр,нанижите мясо на шампуры.
Расстояние между мясом и углями должно быть не менее 10 см,иначе оно сверху зажариться
быстрее,а внутри сырым.Периодически переворачивайте мясо,чтобы оно равномерно прожарилось
со всех сторон,а также внутри.При подаче посыпьте шашлык маринованным лучком

                             Супер закуска из лаваша
На 4-6 порций:
3 тонких листовых лаваша,1 стакан майонеза,1 пучок листьев салата,1 болгарский перец,
180-200 гр полукопчёной колбасы(можно заменить ветчиной,молочной колбасой или мясом)
300 гр плавленного сыра пластинками(16 ломтиков),1 средний огурец.
Готовим:
Расстелите один лаваш на ровной поверхности и смажьте тонким слоем майонеза.Если Вы хотите
приготовить рулет за ранее,то смазывать в этом случае первый лаваш не нужно,иначе верхний слой
раскиснет.Промойте и обсушите листья салата.Разложите их по всей поверхности лаваша.
Накройте сверху другим лавашем.Смажьте его тонко майонезом и разложите по всей поверхности
пластинки плавленого сыра.
Нарежьте длинной соломкой колбасу и разложите её поверх сыра.
накройте сверху последним листом лаваша и смажьте его майонезом.
Помойте огурец и нарежьте его длинной соломкой.Перец тоже помойте,очистите от семян и порежьте
длинной соломкой.Распределите по лавашу соломкой из овощей.
Скрутите плотный рулет,разрежьте его на 4-6 порций.

                                Итальянский овощной суп
На 2 порции:
1/4 корня фенхеля(можно без него),2 морковки,3 пера зелёного лука,1 ст.ложка оливкового масла,
1 ст.ложка томатной пасты,2 помидора,1 сладкий перец,200 гр кабачка,чёрный молотый перец,соль.
Готовим:
Обжарьте на масле порезанную морковь и фенхель.Добавьте томатную пасту,влейте 750 мл. воды.
Варите 20 мин.Посолите и поперчите по вкусу.
Нарежьте садкий перец,кабачки,помидоры,лук.Кабачки и перец варите 10 мин.,добавьте помидоры и лук-варите ещё 5 мин.
           

                                Суп-Карри.
На 2 порции:
300 гр куриной грудки,1/2 луковицы,1 сладкий перец,150 гр белокочанной капусты,
горсть пророщенной пшеницы,1/2 ч. ложки молотого имбиря,1/2 перца чили или 1/2 ч.
ложки молотого жгучего перца,1/3 ч ложки молотого кориандра,лавровый лист,1/3 ч ложки карри,соль.
Готовим:
Отварите куриную грудку в 750 мл воды,добавив чили,имбирь,молотый перец,соль,мелко порезанный
лук и лавровый лист.
Капусту и сладкий перец нарежьте соломкой,добавьте в бульон.Мясо выньте,нарежьте кубиками,снова
добавьте в суп.Варите ещё 10 мин.Под конец добавьте ростки пшеницы,кориандр и карри.