Шашлык из Кижуча(красной рыбы)
На 4 порции:
1 кг филе красной рыбы(Кижуч,Кета,горбуша,Сёмга)
1 лимон,1 стакан сметаны,черный молотый перец,соль.
Готовим:
Рыбу нарежьте порционными кусочками(как мясо на шашлык).Поскольку Горбуша-сухая рыбка,
хорошенько смажьте её кусочки сметаной и оставьте на 30 мин.
Посолите и поперчите рыбку нанижите на шпажки или на решётку для гриля.
Готовьте шашлык на углях примерно 10-15 минут.Через каждые 5 минут аккуратно переворачивайте
на другую сторону.Готовый шашлык полейте соком лимона.