Пирог с цукини и помидорами
На 10 кусочков:
2 стакана муки
200 гр сливочного масла
3 ст.ложки сахара,соль
4 ст.ложки холодной воды
1 небольшой цукини
6-8 небольших помидоров
лук-порей(можно заменить зеленым луком)
2 яйца
1/2 стакана сливок,300 гр тертого сыра,черный молотый перец
Готовим:
Приготовьте тесто,как в рецепте пирога "Морковный",раскатайте тесто по размеру формы.
Выложите в форму.
Уберите форму тестом в духовку и выпекайте корж до полуготовности.
Для начинки вымойте овощи.Порежьте цукини кружочьками.Помидорки
разрежьте на половинки.Измельчите лук.
Взбейте яйца в пену,смешайте со сливками и сыром.Посолите и поперчите по вкусу.
Выложите на корж цукини,помидоры и лук.Залейте всё взбитыми яйцами со сливками
и сыром.
Уберите форму в духовку на 30 минут.
|