Люля из щуки
На 4-5 порций:
1,5 кг щуки,2 луковицы,1 яйцо,1/2 стакана панировочных сухарей,
1/2 стакана молока,1 ст.ложка сметаны (2,5%),черный молотый перец,соль.
Готовим:

Рыбу очистите,чтобы осталось филе.Перекрутите его.Сухари залейте 
молоком.В рыбный фарш добавьте сметану,яйцо,сухари.Перемешайте,поперчите
и посолите по вкусу.Уберите в холодильник на 40 минут.Деревянные шпажки
или шампуры смочите водой,затем берите немного фарша и облепите шампуры,
создавая колбаску.Готовьте на углях примерно 10-15 минут.