Сырные клёцки с клубничным соусом.
На 15-20 штук:
1 стакан муки,100 гр твёрдого сыра,50 гр сливочного масла
2 яйца,1 ст.ложка сахара,щепотка соли
Для соуса:
200 гр клубники,50 гр клюквы,2-3 ст.ложки сахара
1 ст.ложка паприки.
Готовим:
Разотрите яйца с сахаром и солью в однородную массу.
Сыр натрите на мелкой тёрке,смешайте с размягчённым сливочным маслом и яичной массой.
Затем всыпьте муку и вымесите тесто.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см и нарежьте на кружочки или квадратики-кому как нравится.
Вскипятите воду и закиньте туда клёцки,перемешайте.Варите до тех пор,пока они не всплывут.
Выньте шумовкой.
Для соуса клубнику и клюкву измельчите в пюре.Добавьте сахар и паприку,а затем перемешайте.
После этого варите ягодную смесь на маленьком огне 2-3 минуты (с момента закипания).
Полейте тёплые клёцки.
Приятного Вам аппетита!