Печенье с вареньем.
На 20-25 штук:
маргарин 200 гр
яйцо 1 шт
сахар 1/2 стакана
сметана 2 ст.ложки(30%)
сода,гашенная уксусом 1 ч.ложка
мука 1,5-2,5 стакана
корица 1 щепотка
растительное масло.
Для начинки:
Любое густое варенье.
Готовим:
Смешайте маргарин с сахаром,добавьте яйцо,перемешайте,затем добавьте сметану и соду,вновь 
перемешайте.Всыпьте муку и корицу,замесите тесто.Должен получиться мягкий увесистый ком.
Разделите тесто на две неравные части.Ту,что поменьше, уберите в холодильник на 40 минут.
Большую часть теста раскатайте в пласт толщиной 5-7 мм.С помощью формочки или обычного стакана
вырежьте кружочки.Разложите их на противень,смазанный растительным маслом.
Сверху на каждый кружок положите варенье.
Из холодильника выньте тесто и натрите его на тёрке.Полученной крошкой обсыпьте каждое печенье.
Выпекайте в нагретой духовке до 180 градусов до румяного цвета.
Приятного Вам аппетита!